凉拌红苕粉

作者： _d7ls

用料

• 红苕粉 适量
• 胡萝卜 一根
• 绿豆芽 200克
• 芝麻 适量
• 葱 1根
• 大蒜 适量
• 盐 适量
• 白糖 少许
• 孜然粉 少许
• 食用油 少许克
• 花椒 少许
• 香油 少许勺
• 生抽 适量勺
• 油辣子 适量

凉拌红苕粉的做法步骤

步骤 1

我这个红苕粉相对较硬，用热水煮10分钟。可根据自己的口味适当延长或缩短时间。

步骤 2

将煮好的红苕粉放入冷开水中，避免红苕粉出现粘连。

步骤 3

将胡萝卜切丝，绿豆芽洗净，放入烧开的水中烫半分钟捞出备用。

步骤 4

将红苕粉和绿豆芽，活萝卜丝捞出冷却控水。

步骤 5

大蒜剁成蓉，葱切成花。

步骤 6

食用油加花椒爆香。

步骤 7

将沥干水的红薯粉、绿豆芽、胡萝卜倒入大点的容器，加入蒜蓉、葱花、一大勺海鲜生抽，少许白糖，适量盐。少许芝麻和孜然粉。一大勺油辣子和一大勺食用油(食用油当场煎热，加花椒爆香）。

步骤 8

搅拌均匀。

凉拌红苕粉的小贴士

配菜菜可自由添加，海带、黄瓜、生菜都行。油辣子根据自己的洗好添加即可。

菜谱创建时间：2020-07-06 10:29:22