17kcal减脂可吃的超低卡低碳无油无面粉健康魔芋南瓜咸蛋黄脆皮蛋糕

作者： CatChu

这真的是我的原创点心中排名前五的蛋糕了！而且热量几乎是最低的（一整个大概250kcal，我分成了14块，每块才17kcal！） 吃起来有一种蜂蜜脆皮蛋糕的感觉！内心很湿润 刚吃完好利来的蜂蜜蛋糕，感觉这个比它还好吃！

用料

• 咸蛋黄南瓜酱材料 ⬇️
• 咸蛋黄 4个
• 南瓜 300克
• 代糖 适量
• 蛋糕体材料 ⬇️
• 蛋清 5个
• 蛋黄 1个
• 代糖 45克
• 咸蛋黄南瓜酱 65克
• 燕麦纤维粉/椰子面粉 10克
• 魔芋粉 11克
• 泡打粉 5克

17kcal减脂可吃的超低卡低碳无油无面粉健康魔芋南瓜咸蛋黄脆皮蛋糕的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟/微波炉加热7mins，捣碎+糖备用

步骤 2

咸蛋黄中高火微波炉1.5分钟，放进破壁机打成渣渣（手动过筛也可以，只不过会更累更久）

步骤 3

南瓜泥和咸蛋黄渣混合均匀（南瓜酱就做好啦）

步骤 4

蛋清+糖+香草精用电动打蛋器打发到可以有小尖角

步骤 5

蛋黄+65克南瓜酱混合均匀，倒入打发好的蛋清中，翻拌均匀

步骤 6

所有剩下的粉类过筛，倒入混合好的蛋液中，翻拌均匀（小心的拌，不要搅拌，会消泡哦）

步骤 7

模具铺好油纸，倒入一半的蛋糕液，再放一层南瓜咸蛋黄酱，再把剩下的蛋糕液盖在上面，再往桌子上震几下

步骤 8

烤箱180度预热10mins后，放入蛋糕，烤35-40分钟即可（我用的是风扇标志，只用了28分钟）

17kcal减脂可吃的超低卡低碳无油无面粉健康魔芋南瓜咸蛋黄脆皮蛋糕的小贴士

-可以自己用蛋黄腌制咸蛋黄哦（更低卡，而且刚好可以把蛋黄用掉） -南瓜酱只会用掉一半，剩下的可以直接吃或者做面包汤圆之类的（冰箱冷藏最多一周）

菜谱创建时间：2020-07-05 23:52:27