临海扁食

作者： 土豆小萱

非典型临海扁食～正宗的扁食对馅料比较讲究，我这次是简易版～料不在多，反正味道好就行～

用料

• 猪肉沫（三肥七瘦） 200克
• 茭白 1根
• 香干（薄的豆腐干） 2块
• 小葱 2根

临海扁食的做法步骤

步骤 1

热锅加少量油，放入肉沫翻炒至变色，加料酒，翻炒，加香干丁、茭白丁，翻炒，加点生抽、老抽，翻炒至熟，加盐、鸡精调味，最后撒葱末翻炒1分钟。盛入碗内，放凉。

步骤 2

菜场买扁食皮，像大馄饨皮，或者自己做，切成正方形。正宗临海扁食皮是梯形的。

步骤 3

包扁食，上面的馅料一共包了22个，两人的量。不立即吃的话，放入冷冻，下次吃的时候不需解冻，直接拿出来蒸。

步骤 4

冷水上锅蒸12分钟，时间到可立即开盖～热气腾腾出炉。也可水开后上锅，蒸8分钟。

步骤 5

晚餐，再配上一碗番茄蛋汤～

菜谱创建时间：2020-07-05 19:39:39