自制梅花小蛋糕

作者： 阿七七七七GR

黄油用完了又想吃类似磅蛋糕的小蛋糕。 所以采取了玉米油作为尝试，居然做出来特别像外面的梅花蛋糕。但是会更香一些。

用料

• 低筋面粉 55克
• 细砂糖 30克
• 玉米油 40克
• 盐 2克
• 水 30克
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 1克
• 香草精 2滴

自制梅花小蛋糕的做法步骤

步骤 1

（预热烤箱180度）玉米油和白砂糖混合均匀后加入蛋黄抽打到颜色变白

步骤 2

加入蛋白液抽打到体积变大

步骤 3

加入过筛后的面粉➕盐➕泡打粉，搅拌至没有干面粉

步骤 4

将香草精混合至水中，搅散后加入面糊内，搅拌顺滑并没有分层

步骤 5

将面糊倒入模具八分满，用的小蛋糕模具，可以做5个的量，两个人吃刚好。

步骤 6

上下管180度烤30分钟，想要表面是脆的那种就等30钟后再用上管200度下管180度加烤5分钟

自制梅花小蛋糕的小贴士

因为用的是玉米油，所以可以密封放冰箱冷藏，第二天不用加热直接吃，不会像加了黄油的蛋糕冻冰箱变硬。 另外：面粉是新良。

菜谱创建时间：2020-07-05 13:51:50