红烧牛肉（不吃会后悔一辈子）老北京家常味道，实惠又好吃，减肥好菜

作者： 巧巧妇人

什么补不如食补，民以食为天，这要是吃饭的时候必须要🈶️一个硬菜，不然总觉得对不起我的家人，我算了一笔账，在家里面吃什么东西都不贵哦，在外面吃饭，吃虾，肉，吃鱼都得翻好几倍，在家里面吃，就是划算，我这是将爱进行到底！ 这道菜少油盐，也非常适合减肥健身的人群吃，补充能量棒棒哒👍

用料

• 牛肉 2000克
• 冰糖 20克
• 葱 0.5根
• 姜 5片
• 大茴香（大料） 2克
• 小茴香 1小勺
• 丁香 4粒
• 肉豆蔻 2个
• 陈皮 2片
• 花椒 12粒
• 料酒 5勺
• 香叶 2片
• 蚝油 2勺
• 盐 10克

红烧牛肉（不吃会后悔一辈子）老北京家常味道，实惠又好吃，减肥好菜的做法步骤

步骤 1

把切块的牛肉放入锅中，一定是凉水下锅，这样更容易把肉中的血去掉

步骤 2

开锅后，翻面继续煮，煮沸后至完全变色后捞出来

步骤 3

用热水器的水，把肉沫子冲掉，把肉洗干净捞出沥干

步骤 4

锅中放入适量的油，加一小块冰糖，开炒糖色

步骤 5

慢慢地融化

步骤 6

待冰糖溶化后，

步骤 7

把牛肉到入锅中，翻炒均匀

步骤 8

把葱，姜，大茴香……调料放入锅中翻炒片刻

步骤 9

加入适量的温水，开始炖肉，记住，开锅后转小火煮，慢慢地炖熟即可，不要用高压锅，不好吃

步骤 10

一盘红烧牛肉就做好了

步骤 11

这是今天的午餐，简单，经济，实惠，又营养搭配合理，有荤有素，这样做的菜，满意吗？

菜谱创建时间：2020-07-05 12:53:56