黑芝麻糖（麦芽糖）

作者： Zoe小萌女

用料

• 熟黑芝麻 100g
• 核桃仁 40g
• 红枣 45g
• 麦芽糖 90g
• 热水 60g

黑芝麻糖（麦芽糖）的做法步骤

步骤 1

红枣去核 剪小块

步骤 2

麦芽糖 用热水先化开

步骤 3

然后中小火熬制

步骤 4

期间起大泡 要翻拌下 熬至粘稠

步骤 5

如图这样 拎起尖角不掉落 （越粘稠 成品会越脆 否则就会粘牙）

步骤 6

先倒入核桃仁 红枣 翻拌均匀 再倒入黑芝麻

步骤 7

搅拌均匀 直到拉丝的效果（在搅拌均匀之前不要关火 搅拌也需要一些时间 尤其冬天 冷却的快 会很难搅拌）

步骤 8

放在烘培纸上 用烘培纸去整成喜欢的形状

步骤 9

稍放凉 摸着不烫手 就可以切片了

菜谱创建时间：2020-07-05 08:17:38