酸豆角炒肉

作者： 素简L

爱做饭的人是无私的，常做的菜未必是自己爱吃的菜，却一定是亲人爱吃的菜。老李比较爱吃酸豆角炒肉粒，每次看见菜市场有卖豇豆角，我都会买回来两捆腌成酸豆角，留着炒给老李吃。

用料

• 酸豆角 300克
• 猪🐷瘦肉 100克
• 姜 2片
• 干辣椒段 若干
• 葱 1根
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蒜 2瓣
• 盐 2克
• 胡椒粉 2克

酸豆角炒肉的做法步骤

步骤 1

酸豆角和肉都切成丁，，姜丝蒜片葱花干辣椒段

步骤 2

肉粒加一勺料酒一勺生抽一丢丢胡椒粉腌渍10分钟。

步骤 3

热锅凉油中火炒姜蒜辣椒段小料出香味儿，下肉粒煸炒变色下酸豆角继续炒一会儿，加盐胡椒粉，加点热水（也可以干炒不加水，按照自己喜欢的口感），盖上锅盖稍焖上一分钟，我总害怕豆角不熟吃了会中毒😀。

步骤 4

收汤，出锅前撒点葱花。喝粥时舀上一小勺放在粥碗里，保不齐还得来碗粥，酸辣开胃呀🤪。

菜谱创建时间：2020-07-05 08:03:54