红烧牛排骨

作者： 如烟豆豆

美味不容错过！

用料

• 牛排骨 5块
• 料酒 2勺
• 桂皮 指甲大一小块
• 大葱 半根
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 干辣椒 2个
• 八角 2个
• 香叶 一片
• 姜片 2片
• 干山楂 2片

红烧牛排骨的做法步骤

步骤 1

将剁好的牛排骨淖水8分钟捞出，用温水洗干净。

步骤 2

准备好配料。

步骤 3

不粘锅开小火，放入牛排骨煎至表面微黄。

步骤 4

将料酒生抽老抽调汁倒入锅中快速翻炒两下。

步骤 5

倒入热水淹没牛排骨，将大葱段、干辣椒、八角、香叶等配料放入锅中，大火煮开。

步骤 6

大火煮开后盖上锅盖，转小火慢炖一小时。

步骤 7

锅中汤汁下降至三分之一时，拿走锅盖，大火收汁。

步骤 8

撒入少许胡椒粉。味重的撒点点盐，清掉香叶、八角、葱段等调味品。

步骤 9

出锅装盘，撒上少许葱花，美味即成！

菜谱创建时间：2020-07-04 19:20:19