凉拌南瓜藤

作者： 一夏_8k29

去年在浙江山里，吃到了清炒南瓜藤，清脆的口感让我念念不忘，可是不知道哪里去弄南瓜藤。。。今年在家附近的一片小树林边，看到空地上有人种了不少南瓜，最近这段时间雨水多温度高，南瓜秧🌱疯长，都窜到路上了，我就把路上的藤掐了一把，拿回家做菜😁喜欢清淡，就尝试着拌着吃，味道不错噢

用料

• 南瓜藤 一把约500克
• 盐 1.5克
• 鲜酱油 适量
• 香油 1小勺

凉拌南瓜藤的做法步骤

步骤 1

采的南瓜藤，要嫩的 处理方法是在下厨房搜的，都看了一遍😂就是撕去外皮，掐成合适的小段，顶部的小嫩叶也可以留着 指甲轻轻一掐就断的，烧出来就非常嫩

步骤 2

这是处理好的南瓜藤，用清水洗干净

步骤 3

烧半锅水，水开了之后把处理好的南瓜藤倒进去，推开煮沸，就可以马上关火了

步骤 4

用漏勺捞出来沥干水分，加入盐，鲜酱油，香油搅拌均匀，一盘清脆爽口的拌南瓜藤就做好了 我喜欢清淡，重口的可以➕醋，蒜蓉，辣椒，鸡精等

菜谱创建时间：2020-07-04 13:14:33