小美海鲜汁

作者： 致青春的美食空间

用料

• 水 1000克
• 干香菇杆（带根） 100克
• 香菜 根
• 生抽 500克
• 鱼露 100克
• 美极鲜 60克
• 鸡粉或鸡汁 40克/20克

小美海鲜汁的做法步骤

步骤 1

干香菇清洗干净后加水泡发2小时

步骤 2

香菜摘掉叶子只留下杆，根部保留（这部分香气很浓）

步骤 3

主锅加入泡发香菇的水1000克（不够加纯净水），依次加入生抽500克、雨露100克、美极鲜60克、鸡粉或鸡汁40克/20克、泡发好的香菇和香菜杆，设定时间35分钟温度100度速度小勺反转刀头，时间到后装入消毒好的玻璃瓶中，待凉透后放入冰箱冷藏保存，随用随取！

菜谱创建时间：2020-07-04 07:19:00