1⃣️龙利鱼切片,放入料酒、白胡椒粉、蛋清、盐、淀粉抓匀腌制10分钟 2⃣️煮沸水下鱼片烫熟,捞出备用(⚠️把握好时间,不然肉会老)
热油把萝卜干/榨菜翻炒一下,加入一勺黄灯笼辣椒酱
倒入一大碗清水,加白醋一勺大火煮开(⚠️如果口味重,可自行加盐)
把煮好的汤汁倒入刚刚沸水煮熟鱼片的碗内
在鱼片上放葱蒜末、干辣椒、花椒
最后,热锅烧少许热油倒入碗内爆香配料
撒上少许芝麻,完成啦✅每一口嫩滑的鱼片,一定要配上酸辣清透的汤汁,只怕你会忍不住一碗端了😄