阿胶糕

作者： 甜甜圈小静

每次例假来临，痛到怀疑人生，吃了朋友做的纯手工阿胶糕！差不多3个月左右，疼痛减轻了！我想再吃一段时间，彻底的巩固一下，然后我就开始自己熬制了！ 💘如果你也和我一样还在忍痛着痛经的折磨，那就快跟我学起来吧！

用料

• 阿胶 250克
• 冰糖 200克（老冰糖）
• 红枣 250克
• 核桃 250克
• 黑芝麻 150克
• 枸杞 200克
• 黄酒 500克（龙山）

阿胶糕的做法步骤

步骤 1

先用黄酒把阿胶浸泡48小时！ 我用的是福牌阿胶， 如果有条件可以买东阿阿胶（价格高一点）！然后这个福牌性价比高一些！质量差不多！ 其他杂牌贴标的阿胶直接不用考虑！

步骤 2

烊化好的阿胶，加入老冰糖，小火熬制！这个是大约2个小时的状态

步骤 3

这是之前准备好的辅料！ 核桃一定要现剥哦，

步骤 4

熬制这个状态，就是所谓的“挂旗”了 就可以加辅料了！

步骤 5

把辅料依次加入搅拌，红枣，核桃，枸杞，最后黑芝麻！搅拌均匀，让每一粒辅料都粘上阿胶粘液！

步骤 6

盛出，装入磨具，定型！

步骤 7

自然晾凉后，切条，切片！

步骤 8

给每一片阿胶糕，包上糯米纸

步骤 9

装入包装袋，封口！装入包装盒！包装完毕⭕

菜谱创建时间：2020-07-03 17:22:09