油爆龙虾

作者： 下厨房用户_3th7

现在正是吃龙虾的季节，龙虾肥大味美，意犹未尽。

用料

• 龙虾 500G
• 紫苏 适量
• 菜籽油 多放点
• 大蒜 适量
• 生姜 适量
• 酱油 适量
• 干辣椒 适量

油爆龙虾的做法步骤

步骤 1

龙虾去头上的壳和尾巴后，用白醋加水浸泡一会。辣椒、大蒜、生姜切片或丝。

步骤 2

用刷子刷去龙虾身上的粘液和赃物。

步骤 3

放油下锅，多放些油，最好是菜籽油，很香。爆香辣椒、大蒜、生姜后捞出。

步骤 4

放入龙虾爆炒。不需要加水。龙虾本身有水。待龙虾收汁快熟时加入辣椒、大蒜、生姜、紫苏。加盐和酱油调味。

步骤 5

忍不住口水了，出锅！

菜谱创建时间：2012-06-30 22:20:14