牛舌饭

作者： 江小蓝

曾经最爱的盖浇饭之一就是牛舌饭。这是一道充满回忆的菜，曾经不爱吃葱的我真的错过了很多。现在发现一定要撒上葱花和够辣才好吃。

用料

• 牛舌 20片
• 葱 1根
• 蒜 3瓣
• 小米椒 2个
• 酱油 适量
• 糖 适量

牛舌饭的做法步骤

步骤 1

小米椒切圈，蒜瓣切末，葱切小段。

步骤 2

锅里热油，油热后爆香蒜和小米椒。

步骤 3

加入牛舌爆炒后加入葱，酱油不停翻炒。

步骤 4

翻炒片刻后牛舌会出水，继续炒，加点糖调味。

步骤 5

炒到汁收了一半就可以出锅了。最后撒上葱花即可。

牛舌饭的小贴士

1. 汁水不收干因为拌饭超好吃。 2. 牛舌也可以用水煮软之后再炒，我喜欢脆脆的口感所以就直接炒了。

菜谱创建时间：2020-07-03 06:12:25