红烧牛肉片

作者： 盼妈美食

随意做的菜，随意取得名字！哈哈！真的特别好吃！牛肉也是非常鲜嫩小朋友很爱吃！别看我的菜谱里有红椒，其实都是水果彩椒一点辣味都没有！我提供的制作方法感觉像秘制的口感

用料

• 牛肉 300克
• 洋葱 半个
• 红彩椒 半个
• 芹菜 3根
• 熟芝麻 适量
• 生姜 5片
• 葱 2根
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 黑胡椒粉 适量
• 糖 半勺
• 食用油 1勺
• 鸡蛋清 半个

红烧牛肉片的做法步骤

步骤 1

半碗清水加入葱和生姜片，泡上半小时来做葱姜水

步骤 2

切好的牛肉加入盐，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，糖，淀粉，少许鸡蛋清，再加入半碗中的三分之二的葱姜水，以及食用油伴均匀！腌制20分钟！不要画蛇添足去加料酒哈！葱姜水就是去腥的！

步骤 3

热锅热油加入腌制好的牛肉片，开中火，让它在油里煎一分钟再去慢慢翻动它，防止一下锅就去翻动会粘锅哈！

步骤 4

中火，牛肉炒个1分多钟就差不多啦！如果和我一样有强迫症的怕不熟的，最多炒两分钟，加入洋葱碎，红椒沫，芹菜段炒个一分钟的样子就可以起锅啦

步骤 5

装盘撒上熟白芝麻点缀哈！美味的红烧牛肉片那真是味道太绝啦

菜谱创建时间：2020-07-02 20:35:25