西班牙油条[吉事果]烤箱版

作者： 绝了薇子_

研究过很多个方子，其实西班牙油条也就是吉事果的配方和泡芙的配方基本上差不多。 因为家里黄油不够了，我在原方的基础上将一部分黄油换成了色拉油。 另外，我加了5克可可粉，如果没有可可粉的，可以不放，等比例换成面粉就好。 油炸的吉事果比较腻，我一般吃不了几根，但是烤箱做的就刚好！考了一盘出来一会儿就没了，我妈让我多烤几盘哈哈！少油少糖，你值得拥有！

用料

• 黄油 50克
• 色拉油 25克
• 牛奶 75克
• 水 75克
• 中筋面粉 85克
• 盐 1克
• 白砂糖 2克
• 鸡蛋（大） 3只约200克
• 可可粉 5克

西班牙油条[吉事果]烤箱版的做法步骤

步骤 1

将黄油、色拉油、牛奶、水量好备用。

步骤 2

面粉、白砂糖、盐、可可粉称好备用。

步骤 3

将黄油、色拉油、水、牛奶，放入锅中加热至沸腾。

步骤 4

将称好的粉类加入沸腾的水油中。

步骤 5

不停翻拌均匀（直至些许粘锅），成图中这样的面团即可。 放凉备用。

步骤 6

小碗里打入三个大鸡蛋，搅散。

步骤 7

分多次加入烫好的面团中，一定要少量多次，不然控制不好浓稠度。 将面糊调成图中这样刮刀举起来成倒三角的形状即可。

步骤 8

我用的八齿裱花嘴，将面糊在油纸上挤成长条。

步骤 9

烤箱200°预热5分钟。 上火185° 下火170° 中层烤20分钟即可。 （具体的温度还是得看具体的烤箱，适当调整） 烤的过程中，千万不要打开烤箱的门去满足自己的好奇心，会害死🐱。

步骤 10

烤好的吉事果会膨胀，跟泡芙很像。等它在烤箱里放凉再取出。

步骤 11

给吉事果撒上白糖、肉桂粉，真的超级好吃！ 或者自己做个巧克力酱，沾着吃也很棒！ 烤箱烤的比油炸的更清爽！

菜谱创建时间：2020-07-02 19:31:58