快手家常菜之虾酱豆腐

作者： 南瓜头2020

第一次闻到虾酱，这气味不想描述。。。坚决不动筷子。然后闻过几次后，发现加热后的味道有点上头，夹一筷子尝尝，这味道绵密悠长，意犹未尽。。。再然后就想再尝试尝试，再再然后就变成家常菜了。。。

用料

• 老豆腐 半块
• 虾酱 一袋
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 2瓣
• 红辣椒 适量
• 料酒 2勺

快手家常菜之虾酱豆腐的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切好备用

步骤 2

豆腐切块

步骤 3

我用的这个，一袋里面有两小袋，正好一次一袋，不会太咸。

步骤 4

葱姜蒜辣椒用油爆香。

步骤 5

转小火，放入虾酱，翻炒一下放入料酒。

步骤 6

放入豆腐，轻轻翻炒，小心不要把豆腐弄碎，转大火让豆腐均匀的挂上汁。

步骤 7

炒好出锅。

快手家常菜之虾酱豆腐的小贴士

虾酱本身有咸味我就没加盐和其它调味品了，如果觉得淡了可以再适量加盐。 豆腐切好后可以先热水焯一分钟能去豆腥味，我嫌麻烦而且觉得豆腐味挺好就直接炒，而且我也不想再倒腾一个锅😬不怕麻烦的小伙伴可以试试。

菜谱创建时间：2020-07-02 14:50:45