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酸辣土豆丝的做法
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酸辣土豆丝

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作者: 小蕙的厨房
小蕙的厨房

酸辣土豆丝的用料

酸辣土豆丝的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆丝的切法:先削去一小块,让土豆有个稳定的立面。土豆丝清水浸泡洗净,沥干。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醋椒切碎,蒜拍碎,葱切葱花。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅烧热,入蒜末,醋椒碎爆香。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入沥干的土豆丝翻炒均匀,加盐调味。如果土豆丝偏干,就加1勺料酒。翻炒至土豆丝变软。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1勺白醋沿锅边淋入,撒葱花,炒匀关火。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

秘籍:醋椒 做法:小红尖椒洗净擦干后塞入干燥小瓶,加1小勺盐,灌满醋,拧紧瓶盖,入冰箱保存。时间腌制越久越好吃。半个月可以试用一下,1个月时间肯定很入味。

酸辣土豆丝的小贴士

如果不加白醋,也可以用醋椒的醋来烹饪。 这道菜不要加很多盐。 醋椒是四川一带的地方特产,自己摸索了这个简单制法。

菜谱创建时间:2012-06-30 15:07:14
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