米饭蒸熟放到温热后加寿司醋,搅拌均匀,晾凉后放入捏碎的海苔、金枪鱼(放入不粘锅中加点料酒和生抽稍微炒一下),可以把油浸金枪鱼的汤汁拌入米饭,放入黑、白芝麻,玉米粒、蛋黄酱,全部拌匀,模具里竖着铺一张海苔,放入一层混合后的米饭,一层肉松和蛋黄酱,一层米饭压紧就好了