鲜炖鱼头豆腐汤

作者： 糯米有点甜

洗手作羹汤～

用料

• 鱼头 1个
• 豆腐 1块
• 姜 5片
• 小葱 一把
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 五香粉 适量
• 醋 少许
• 色拉油 适量克
• 蟹味菇 一把

鲜炖鱼头豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鱼头对半劈开洗净，加入葱姜料酒腌制十分钟。豆腐切块，菌菇洗净备用。

步骤 2

腌制好的鱼头去除佐料擦干。开火锅中加入适量色拉油，油热后放入鱼头，正反面各煎2分钟。

步骤 3

加入料酒，姜片，葱白部分，开水浸没鱼头，大火炖煮20分钟。

步骤 4

开盖加入豆腐，菌菇，盐，少许醋提鲜，继续大火炖煮10分钟。

步骤 5

按个人喜好加入胡椒粉，五香粉，调整到自己喜欢的口味，继续炖煮5分钟。开盖撒上葱花，出锅～一碗鲜香浓郁的鱼头豆腐汤就完成啦～

菜谱创建时间：2020-07-01 15:25:25