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减脂少油版烧茄子的做法

减脂少油版烧茄子

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桃乐丝的桃子
烧茄子超下饭的!但奈何茄子实在太吸油了,不敢多吃。 下面介绍一下我做烧茄子的小方法,不需要油炸茄子,减肥的你也不用担心摄入过多哦!

用料

减脂少油版烧茄子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备茄子、大蒜,洗净去皮

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子切滚刀块。不要切太小块,一会还会进行脱水处理,切太小的茄子做出来不好看

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的茄子放1小勺盐,搅拌均匀等待30分钟左右,用手把茄子挤出水分,不用挤太干,挤好的成品如上图。如果时间紧,可以稍微多放一点盐,等10分钟直接挤水,但在后面步骤放生抽的时候就要减少用量,不然会很咸

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大蒜切碎备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最好用平底锅,这样受热均匀。放入与炒素菜同样量的油(如果像我一样用不粘锅,那恭喜你,放入的油量可以更少一些),中小火煸炒至茄子切面出现焦黄边。然后根据个人口味加入3-4勺生抽(如果腌茄子放的盐多一定要减少生抽量,或者改放减盐版生抽)、加入1-2勺白糖。翻炒1-2分钟,加入蒜末,继续翻半分钟就出锅了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品是不是很诱人?可以吃下好几碗米饭?(减脂期要少吃主食哦🤣)

减脂少油版烧茄子的小贴士

要根据个人口味增减生抽、白糖用量,可以先都少放一点试试口味

菜谱创建时间:2020-07-01 13:38:38
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