新鲜小鱼处理干净,加料酒与盐码味。锅烧热油,6成油温下鱼侵炸(开小火)炸好捞出备用。
起锅烧油,下姜蒜片爆香,下几粒干辣椒爆香,下如青椒爆炒,下盐生抽味精少许,下入鱼翻炒均匀,起锅前滴几滴醋翻匀出锅😋巴适😋😋😋。
切料细节我没写,不过各位都是厨房能手不用说也能懂😃