意味蛋包饭

作者： 梅花姐

自然醒、听歌、看书、做菜，一个人周末的乐趣~~ 突然想起吃蛋包饭，家里有现成的意面酱，于是有了这份意味蛋包饭。

用料

• 意面酱
• 米粉
• 鸡蛋
• 火腿
• 洋葱
• 胡萝卜
• 小黄瓜
• 豌豆
• 番茄酱
• 食用油
• 盐
• 豉汁

意味蛋包饭的做法步骤

步骤 1

火腿切丁，洋葱、胡萝卜、小黄瓜洗净切丁。鸡蛋打散，加入少许盐备用。

步骤 2

平底锅内倒入油，烧热后放洋葱，接着放入胡萝卜丁、黄瓜丁、豌豆、火腿丁，加少许盐。

步骤 3

炒匀后倒入米饭，加意面酱、豉汁，翻炒均匀后盛出备用。

步骤 4

锅中倒入少许油，加入蛋液摊成蛋皮，在蛋液即将凝固的时候，在蛋皮一侧放上炒好的米饭，再将蛋皮对折就可以装盘了。

步骤 5

剩余的米饭放在碟子一侧，在蛋包饭上淋上番茄酱。

菜谱创建时间：2012-06-30 12:50:59