杏仁香脆核桃酥

作者： 小阳郡主

疫情之前，红师傅做了好吃的就会带过来给我们尝。 疫情之后，她只能给方子让我们自力更生。 红师傅的这个方子做的小饼干，香脆可口，甜度多一分则多少一分则少。

用料

• 黄油 60克
• 糖粉 25克
• 蛋黄 1个
• 低筋面粉 95克
• 泡打粉 3克
• 杏仁粉 20克
• 盐 1克（如果是 salted butter，就不用加盐了)
• 核桃碎 20克
• 杏仁碎片或者芝麻装 少许，做装饰用

杏仁香脆核桃酥的做法步骤

步骤 1

把糖，低筋粉，杏仁粉，泡打粉，盐，核桃碎等等干料都搅拌在一起，和匀。打一个鸡蛋，把蛋黄分出来，打散，待用。

步骤 2

融化黄油，微波炉里面加热 20 秒。 把黄油和一半的蛋黄液倒入刚才的粉末，搅拌均匀，再用手揉成均匀的面团。

步骤 3

把面团分成八个小圆球，压扁一些成为圆扁片。如果太鼓的话，内部可能烤不透。圆饼上撒芝麻或者杏仁碎片，然后刷蛋黄液。蛋黄液是蛋黄，油，蜂蜜调制而 成。

步骤 4

烤箱 180 度烤 18 分钟。如果烤箱上火过弱，最后可以加一分钟 Broil 上 色。

菜谱创建时间：2020-07-01 05:21:36