白切鸭

作者： Yale88999三姑娘

在珠海的人常见都是吃啤酒鸭，闷鸭，吃腻了，今天，来一道白切鸭，吃了你就爱上它，抛弃你爱吃的啤酒鸭，闷鸭了啦！😂平时，我都是捉回来养一段时间再宰它，比较好吃点

用料

• 鸭 1只
• 花生油 适量
• 盐 适量克
• 姜 两三片
• 沙姜 适量
• 生抽 适量

白切鸭的做法步骤

步骤 1

这次，是在市场买了一只鸭，洗干净，切几片姜，煮半煲水放姜片下，等待水烧开后拿住鸭子的头，泡一下拿起，再放反复两三次这样，然后再把鸭头放手，小火慢慢的煮，煮几分钟翻拌一下，好让它每个部位都泡到，途中再拿一双筷子，串到鸭翅膀过，拿起来，好让鸭肚子更容易熟透，大概40分钟，差不多熟了，用筷子插进鸭大腿没有血水出来，就熟了，这一步忘了拍😂

步骤 2

捞出来用盐帮鸭擦全身，包括内外都要擦一遍哈，同样方式再用花生油擦一遍，清香可口 ~~哎呀！忘了拍沙姜味碟！可以做一小碟味碟点鸭吃~啪一点沙姜剁碎加酱油、花生油。（个人喜欢就这样子）

步骤 3

买相不美观，却是我喜欢的味道🤗

菜谱创建时间：2020-06-30 21:50:18