自酿杨梅酒

作者： 丶时光荏苒丶

前段时间家里好多杨梅又不好保存就拿来酿酒啦，顺便记录一下过程😝

用料

• 杨梅 500克
• 白酒 适量
• 冰糖 一大块
• 高度白酒 适量

自酿杨梅酒的做法步骤

步骤 1

适量的杨梅用盐水泡半个小时在洗干净控干水分，准备一大块冰糖 一个泡酒容器，45度以上的清香型白酒最好。

步骤 2

把杨梅跟冰糖放到容器里加入白酒没过杨梅就可以了。

步骤 3

口子盖上一层保鲜膜在扣紧盖子。

步骤 4

贴个当天日期的标签放到冰箱里发酵最少15天以上。

步骤 5

时间到啦，拿出开看看。

步骤 6

揭开保鲜膜，酒已经成酒红色了，开喝吧🍸

自酿杨梅酒的小贴士

1.杨梅一定要用盐水泡，里面可能有脏东西或者是小虫子之类的，泡完之后水分一定要控干。 2.酒的话最好还是用高度数白酒，一般来说15就可以了喝了，你也可以多泡一段时间，15天-3个月都是没问题的。

菜谱创建时间：2020-06-30 21:40:21