快手咸蛋黄华夫饼(金沙馅&肉松馅)

作者： 锅锅锅锅

最近收到味好美寄来的咸蛋黄调味料 搭配华夫饼可咸可甜 香气十足 特别方便快手 又好吃 制作起来也很简单 当早餐的话 前天晚上准备好隔天起床就可以烘烤了 下午茶配咖啡也很棒 因为本人正在减脂期 所以这个方子是少油少糖版本的 不忌口的话 黄油可以加到20-30g 我用的是25g零卡糖 吃起来只有一丢丢甜味 喜欢吃甜的可以放30g普通白砂糖

用料

• 华夫饼面团
• 低筋面粉 170克
• 砂糖 25克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 50克
• 盐 一丢丢
• 酵母 2克
• 黄油 15克
• 金沙馅料
• 味好美咸蛋黄调味料 适量
• 牛奶或软化黄油 适量
• 咸蛋黄肉松馅料
• 味好美咸蛋黄调味料 适量
• 肉松 适量
• 牛奶 适量

快手咸蛋黄华夫饼(金沙馅&肉松馅)的做法步骤

步骤 1

将华夫饼材料全部混合揉成光滑面团。有厨师机或者和面机的可以放进去，大约一个揉面程序，15分钟即可。

步骤 2

揉好后的面团盖上保鲜膜，室温发酵30-45分钟(看具体室温)。或者直接放冰箱冷藏发酵一夜。发酵后的面团分割成30g一个，此方子可分割出10个面团。

步骤 3

分割面团后使用味好美咸蛋黄调味料制作两个口味的内馅。

步骤 4

金沙馅料:混合调味料跟牛奶，牛奶少量多次加入，能成团即可。不怕热量的可以将牛奶换成软化的黄油，会更香更好吃。成团后的馅料分成10g一个。

步骤 5

咸蛋黄肉松馅料:将咸蛋黄调味料，肉松，牛奶混合一起，牛奶少量多次加入，能成团即可。成团后的馅料分成15g一个。

步骤 6

将华夫饼面团拍扁，包入馅料后收口。面团柔软有延展性，很容易包。

步骤 7

包好的华夫饼盖上保鲜膜松弛10-20分钟。

步骤 8

松弛面团的时候我们可以来预热华夫饼机，我用的是燃气用的华夫饼模具，有华夫饼机更方便。小火预热，两面都要预热哦。

步骤 9

松弛好的面团就可以放进去模具里了，我用的模具不用刷油。合上盖子，每面每次各加热1-2分钟，一定要小火！记得多翻面，感觉差不多了就可以打开看看。

步骤 10

做好的华夫饼应该是像上图一样金黄金黄的，一定得小火加热，不然很容易糊掉。

步骤 11

完成。两个口味都很好吃！

菜谱创建时间：2020-06-30 15:40:42