牛肉板面（特辣版）够味儿

作者： 爱生活的洁妈妈

用料

• 牛肉 一小块
• 鸡蛋 4个
• 盐 8克
• 生抽 1勺
• 酱油 1勺
• 鸡精 1勺
• 油麦菜 1把
• 面条 2份
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 配料表
• 花椒 20粒
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 良姜 1块
• 白芷 5片
• 栀子 2个
• 茴香 5克
• 干辣椒 1碗（不吃辣的少放）
• 葱段 6段
• 姜 4片
• 水 适量

牛肉板面（特辣版）够味儿的做法步骤

步骤 1

所有配料准备好！肉切块！备用！

步骤 2

锅中放油加入所有配料！

步骤 3

再加入葱段姜片！翻炒几下！

步骤 4

再加入干辣椒，继续翻炒！

步骤 5

加入郫县豆瓣酱，生抽，酱油！

步骤 6

加肉继续炒！这一步肉可以提前焯一下！我这时间紧迫，就直接放里面了！

步骤 7

加汤！根据调料而定，我放了一壶的水，普通的烧水壶！然后加入盐和鸡精！

步骤 8

加入自己喜欢的材料，鸡蛋，火腿肠，豆皮，都可以！

步骤 9

然后就是让它尽情翻滚吧！时间越长越入味儿！我卤了1个半小时！

步骤 10

卤汁完成！开始煮面条，面条7分熟加入青菜！煮3分钟后捞出，因为家人都喜欢吃过凉水的！盛出来面条过凉水！放入碗里，加入一勺清汤！然后加入卤汁！

步骤 11

放入喜欢吃的鸡蛋，火腿！一碗热乎乎的板面出锅！这个味道！简直了！够辣！吃的嘴冒火！真过瘾！因为家人爱吃辣的，放了好多干辣椒！

菜谱创建时间：2020-06-30 13:00:52