肉沫茄子豆腐

作者： 噼里啪啦咚咚咚咚锵

肉沫茄子🍆？肉沫豆腐？既然二者有交集 那就合体吧！（而且低脂！）

用料

• 茄子 1个
• 嫩豆腐 1块
• 瘦猪肉 70g
• 生抽 2勺
• 蒜末 3瓣
• 料酒 1勺
• 淀粉 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量

肉沫茄子豆腐的做法步骤

步骤 1

瘦肉切丁，加入一勺料酒，一勺生抽，适量白胡椒粉，一勺淀粉，腌制5分钟。 期间豆腐切块，茄子🍆切丁。

步骤 2

锅中加一勺油，加入适量蒜末和小米椒炒香，加入肉沫，炒至变色。

步骤 3

加入茄子翻炒，加入一勺生抽，一勺耗油，半碗水闷煮2分钟。

步骤 4

加入豆腐，如果水没了可以再加一点，到豆腐一半即可(//∇//) 翻拌一下，大火闷煮8～10分钟。 （如果滋味不够加适量盐调味）

步骤 5

大概水剩一个底儿，加入小半碗淀粉水均匀淋在上面，开盖收汁。 最后撒上葱花，关火，闷2分钟✧٩(ˊωˋ*)و✧

步骤 6

一大口超满足！ 拌饭绝了～

菜谱创建时间：2020-06-29 12:10:31