一次发酵的椰子油吐司

作者： filippo0809

椰子油在固体状态时很难揉进面团，就干脆像橄榄油一样直接用液态好了

用料

• 高粉 250
• 奶粉 10克
• 糖 20克
• 鸡蛋 40克
• 牛奶 130克
• 融化的椰子油 20克
• 酵母 3克
• 盐 2克

一次发酵的椰子油吐司的做法步骤

步骤 1

混合除酵母，盐以外的所有材料，水合法冷藏半小时到两小时

步骤 2

加入酵母，混合均匀，冷藏20分钟

步骤 3

揉至完全，中途加盐

步骤 4

分割，擀卷，入模，发至六七分满

步骤 5

中下层190度30分钟

步骤 6

换了烤箱，中下层200度38分钟，490克面团

菜谱创建时间：2020-06-29 11:14:05