无水蜂蜜小蛋糕

作者： 爱烤饼干的棒棒糖

小时候老式蛋糕房的味道

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 100克
• 植物油 40克
• 蜂蜜 40克
• 白糖 50克

无水蜂蜜小蛋糕的做法步骤

步骤 1

无水无油分钟打入三个鸡蛋，加入白糖和蜂蜜

步骤 2

打蛋器高速打发至颜色发白，体积是原来的3倍大

步骤 3

大概需要打发5分钟左右，像这种状态，提起落下后纹理不会很快消失就说明打发好了

步骤 4

加入过筛的低筋面粉，低速搅拌10秒钟，换刮刀继续搅拌

步骤 5

搅拌均匀后倒入食用油，再次混合均匀，面粉糊就准备好了

步骤 6

倒入纸杯中，切记不要倒太满，八分满烤出来裂纹很漂亮，烤箱预热10分钟，170度上下火烤25分钟

步骤 7

出锅了，非常香，外皮有点酥脆，里面软软的，组织很均匀

菜谱创建时间：2020-06-28 20:48:25