小枣窝头

作者： rebecca-wu

粗粮是我的最爱，尤其是玉米之类的更是大爱，每次街上看到煮玉米必买。这次网购了一些细玉米面，可以煮粥喝也可以蒸窝头 做玉米面饼 菜团子等等，反正只要你能想到的都可以做。今天想吃窝头就做了小红枣窝头，微甜，可做减肥期间的主食。

用料

• 玉米面 300克
• 燕麦 100克
• 红枣 18颗
• 开水:凉水 7:3

小枣窝头的做法步骤

步骤 1

玉米面喝燕麦混合均匀

步骤 2

用的是这种可以好吃的燕麦，一片约18.5克，用了5片

步骤 3

加水用筷子将面搅拌成块

步骤 4

小红枣 一定要肉厚的枣 不然蒸出来窝头会发苦 也没有枣香味

步骤 5

去核切成小丁 备用

步骤 6

刚刚喝好的面也差不多凉一些了，倒入切好的枣

步骤 7

用手搅拌均匀，要把面粉和枣粘在一起 没有干面粉为好

步骤 8

手上蘸一点凉水 先揉成圆球装

步骤 9

在用另一只手的拇指和四指捏成中间龙的窝头形状

步骤 10

捏窝头是就把火开着，捏一个往锅里放一个，差不多九个，盖好锅盖，大火开锅15分钟。

步骤 11

水开后15分钟就蒸熟了，开锅盖凉3分钟就可以吃了

小枣窝头的小贴士

1、燕麦可以加其他的，最好是即食，当然也可以不加 2、加了70%的开水是为了让窝头更软，如果软凉水窝头硬，凉了就更硬。 3、红枣大小都可以，只要是肉厚核小那种就可以，是为了给窝头提枣香和味道 4、蘸凉水捏窝头是为了不沾手，因为开水多，如果不用凉水就会粘在手上 5、蒸熟后开盖讲3分钟也是为了不粘手，好拿

菜谱创建时间：2020-06-28 20:41:56