家庭版重庆水煮鱼

作者： 撒哈拉沙漠的鱼

业余做饭爱好者，喜欢麻辣。最近减肥，更新速度较缓！

用料

• 鱼 1条
• 黄酒、葱姜蒜，豆瓣酱，花椒，干辣椒，白砂糖，醋，酱油，味精
• 葱 3根
• 花椒 30粒
• 姜 5片
• 盐 少许
• 豆瓣酱 3勺
• 干辣椒 6个
• 料酒 5勺

家庭版重庆水煮鱼的做法步骤

步骤 1

先将鱼放入盐，料酒，花椒腌制一下，去除腥味。倒入油，油温升高后加入葱姜蒜，豆瓣酱，干辣椒，花椒，翻炒再加热水小火慢熬。

步骤 2

佐料味道熬出时候开小火放鱼头炖上3分钟。

步骤 3

根据个人喜好，加入梅林午餐肉。小火慢炖。

步骤 4

将剩下的鱼身放入，再加上香菜及小米辣。

步骤 5

起锅前放少许醋，白砂糖，味精，盐香菜花，葱段起锅！

步骤 6

很多重庆做法会起锅浇跑油，本博主最近减肥中，少油最好，好得洗洗再吃😄

步骤 7

鱼嫩，味香。喜欢的来个赞呗😄

步骤 8

图八可以省略不看，为了减肥也是拼了，洗点油再吃。

家庭版重庆水煮鱼的小贴士

不是专业的哦～根据个人喜好来做！

菜谱创建时间：2020-06-28 20:21:06