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酸甜可口的锅包肉的做法

酸甜可口的锅包肉

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作者: 谜豆腐
谜豆腐
大名鼎鼎的东北名菜锅包肉,一想起来就要流口水。🤤 用家里现有的食材试着做了一道,色香味俱全,味道绝了😊

用料

酸甜可口的锅包肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1⃣️将猪里脊切成约2-3mm刀背厚的片,用少量盐和料酒腌制10分钟,大葱、🥕胡萝卜、香菜切丝备用。 . 2⃣️碗中加入约100g土豆淀粉,加入清水搅拌均匀,静置约10分钟待淀粉泡透后将上层清水倒掉,留下层淀粉浆备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3⃣️将腌好的🥩猪肉和淀粉浆充分搅拌均匀,保证肉片均匀挂满淀粉浆。 . 4⃣️起过烧宽油,待油温7成热时转中小火下入肉片,将肉片炸熟,可分几锅炸制。 . 5⃣️肉片炸熟后再将油温升高,🍯把肉片再次下锅复炸10秒炸至金黄色即可出锅备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6⃣️另取一个干净的碗,加入少许盐,1小碗米醋,🥃2小碗白糖搅拌成料汁备用。(糖醋比例大概为2:1,可根据个人口味增减) . 7⃣️锅中留底油,将调好的料汁小火熬至粘稠。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8⃣️加入切好的配菜,翻炒断生。 最后将炸好的肉片下锅迅速翻炒挂汁,即可出锅装盘。(切忌翻炒过久,避免影响口感)🥬

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好吃又好看

菜谱创建时间:2020-06-28 19:43:03
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