好吃的炒年糕

作者： 奶糖和麦穗儿

在家自己炒麻辣香锅时，里面经常放年糕，感觉味道很好吃，今天用时蔬专门炒一道年糕，觉得既可以当菜又可以当饭吃。

用料

• 东颐年糕 150克
• 鸡胸肉 100克
• 西红柿 1个
• 尖椒、 胡萝卜 各1根
• 土豆 1个
• 生抽 20g
• 蚝油 15g
• 老抽 10g
• 料酒 20g
• 蒜瓣 3-5瓣
• 葱姜 适量

好吃的炒年糕的做法步骤

步骤 1

各种食材

步骤 2

食材切片

步骤 3

锅内放油，油热放入鸡肉、葱姜煸炒，放入料酒、生抽翻炒。

步骤 4

依次放入土豆、胡萝卜、西红柿、年糕翻炒均匀，加入食盐、蚝油和少量水焖一会儿，注意土豆片和年糕片不要粘锅底，最后放尖椒。

步骤 5

大火收汤，出锅，拍上点儿蒜末。

步骤 6

如果少放点儿盐，完全可以不用吃主食。

好吃的炒年糕的小贴士

1.年糕可以和各种时蔬炒，但一定要注意不要粘锅底，要勤翻炒。 2.如果用蔬菜炒年糕，也可以先将蔬菜焯水断生再炒，可以避免年糕粘锅底。

菜谱创建时间：2020-06-28 19:14:46