烤芝士牛奶

作者： 厨房体验用户

端午假期就结束了，离家之前烤个奶香满屋的网红烤牛奶。 真的是老少皆宜，每个人都喜欢的健康美味。

用料

• 牛奶 600克
• 玉米淀粉 60克
• 蛋黄 3个
• 芝士片 1片
• 白砂糖 25克

烤芝士牛奶的做法步骤

步骤 1

准备材料：白砂糖、玉米淀粉、牛奶、芝士片、鸡蛋（只取蛋黄）

步骤 2

把各种材料称一下（估摸也可以，味道都一样就是口感不同）。

步骤 3

不粘锅内放蛋黄2颗、牛奶600g、玉米淀粉60g、白砂糖25g。搅拌均匀。

步骤 4

放入一片芝士片，开小火一边搅拌一边煮。

步骤 5

翻拌炒至浓稠糊状。（这状态是刚开始浓稠 ，材料还没有熟透）

步骤 6

炒制浓稠顺滑、不粘锅的糊状（这样的状态，所有材料就熟透了）

步骤 7

把熟透的奶糊倒入6寸的模具。

步骤 8

用刮刀尽力抹平。

步骤 9

放入冰箱定型，冷藏2小时。（时间够的可以冷藏4小时）

步骤 10

模具下面放个杯子或者碗，脱模出来。

步骤 11

倒扣在烘培垫上（我家没有烘培垫、为了干净在案板上铺了保鲜膜。）

步骤 12

切成八等份。（切你喜欢的形状，开心就好）

步骤 13

烤盘上铺烘培纸，放上切好的奶块。

步骤 14

准备一个鸡蛋黄，搅匀。

步骤 15

涂抹在上面。

步骤 16

抹均匀的同时，烤箱200度预热5分钟。

步骤 17

送入烤箱，200度烤20分钟。（每个人烤箱不同，时间也不同。也可以用微波炉烘烤功能和空气炸锅。）

步骤 18

烤到表面焦黄取出。

步骤 19

香香甜甜的烤牛奶就做好了。

步骤 20

QQ弹弹、软软糯糯。奶香四溢，香甜可口。

菜谱创建时间：2020-06-28 14:09:01