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『🅝🅞 017 』不塌不凹底❗️抹茶麻薯包的做法

『🅝🅞 017 』不塌不凹底❗️抹茶麻薯包

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阿拉蕾的烘焙时光
造型质朴却口感倾心,来个抹茶味的麻薯包~

用料

『🅝🅞 017 』不塌不凹底❗️抹茶麻薯包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油室温软化至可以轻松按压。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶➕蛋➕盐混合均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

隔水加热至温热

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入麻薯粉和抹茶粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀,加入黄油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成光滑面团,不超过5分钟就可以。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黑芝麻揉匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

光滑面团就可以,不粘手

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分割成30g一个,滚圆

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

进炉前,喷下水。风炉180℃,25分钟➕170℃,5分钟。一定要烤熟哦~烤不熟拿出来会塌的。平炉180℃,上火180℃,下火150℃,35分钟,要观察颜色,最后5分钟调成上火150℃。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烘烤结束在烤箱中放5分钟再出炉,马上出炉底部遇冷可能会凹,晾凉密封冷藏保存,保存3天。第一天口感最好,第二天会变软,可以回炉150℃烤,5~10分钟。如果夹冰激凌奶油馅第二天好吃~

『🅝🅞 017 』不塌不凹底❗️抹茶麻薯包的小贴士

如果出炉出发现有凹底有塌陷,不要着急,继续回炉烤还是会变的圆鼓鼓哦~

菜谱创建时间:2020-06-28 12:34:47
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