低蛋白藕饼

作者： 低蛋白厨房

低蛋白面粉可以做很多美食。 莲藕是一种蛋白质较低的食物，但钾含量较高记得要焯下水! 蛋白质1.2g/100g，钾含量293mg/100g。

用料

• 鸡胸肉 2块
• 莲藕 2段
• 低蛋白面粉 250克
• 麦淀粉 250克
• 鸡蛋 1个

低蛋白藕饼的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉清洗干净，剁成肉馅，在馅中加入一点点盐调匀，腌制30分钟至入味。 再在腌好的肉馅里，打入一个鸡蛋，淋上一点植物油。

步骤 2

取莲藕，去皮切块，水冲3分钟，焯水一分钟(不要焯很软）

步骤 3

把肉馅均匀的铺在莲藕上

步骤 4

两边压住

步骤 5

一半麦淀粉一半低蛋白面粉

步骤 6

在面粉中加入油和水来搅拌均匀，看上去比酸奶粘稠一点即可。 藕片沾上一层薄薄的面糊。

步骤 7

油温六成热，下藕块两面煎炸

步骤 8

复炸一遍，即可出锅

步骤 9

出锅啦～

菜谱创建时间：2020-06-28 11:55:20