鱼香茄子粉丝煲

作者： 飞越太平洋的燕子

茄子是很耗油的，为了吃得健康，我选择把茄子蒸熟，味道一样鲜美😋

用料

• 茄子 5个
• 蒜 4瓣
• 醋 1勺
• 生抽 1勺
• 葱 1根
• 豆瓣酱 1勺
• 糖 1克
• 蚝油 1勺
• 粉丝 1把
• 生粉 1勺
• 水 半杯

鱼香茄子粉丝煲的做法步骤

步骤 1

茄子洗净去蒂，放入蒸锅蒸10分钟，同时泡粉丝

步骤 2

把生抽，老抽，醋，蚝油，生粉，糖还有半碗水起倒入碗中和匀，备用

步骤 3

把猪肉切成小丁，炒锅内倒油，油热后加蒜泥爆香，加小葱爆香，倒入肉丁翻炒，变色后加入一勺豆瓣酱

步骤 4

翻炒后，加入蒸好的茄子一起翻炒，加入之前的湿料一起炒，其间加入泡好的粉丝，一起炖三分钟，出锅前加入小葱点缀即可

菜谱创建时间：2020-06-28 08:05:33