芝士烤脱脂牛奶 （39）

作者： coco-may

用料

• 脱脂牛奶 500克
• 玉米淀粉 50克
• 糖 25克
• 芝士片 1片
• 蛋黄 2个
• 柠檬汁 3-5滴
• 蛋液（表面刷） 1个

芝士烤脱脂牛奶 （39）的做法步骤

步骤 1

玉米淀粉+糖+蛋黄混合在一起

步骤 2

把牛奶导入混合液中，开小火加热

步骤 3

在加热过程中要不停的搅拌，否则会锅底烧焦的

步骤 4

等表面有小气泡时加入芝士片和柠檬汁

步骤 5

最后搅拌成糊状，关火，倒入容器中，表面抹平，放入冰箱冷藏3小时以上

步骤 6

冷藏一夜后取出，表面刷上蛋液

步骤 7

放入预热后的烤箱里，前15分钟的温度是200度，后5分钟的温度是100度左右

步骤 8

要随时观察烤箱里的情况，表面有点焦糖色就可以了。

芝士烤脱脂牛奶 （39）的小贴士

配方中的糖已经减少过了，原先40克的量我觉得有点偏甜了

菜谱创建时间：2020-06-28 07:35:58