椰香芒果布丁

作者： 多米诺_udz6

椰子和芒果是绝配，这个芒果季就是各种芒果甜品造

用料

• 芒果布丁部分：
• 芒果 2个
• 牛奶 250克
• 白砂糖 45克
• 吉利丁 10克
• 椰子布丁部分：
• 牛奶 200克
• 奶油 100克
• 椰浆 200克
• 糖 40克
• 吉利丁 10克
• 装饰部分：
• 芒果肉 适量
• 薄荷叶 适量

椰香芒果布丁的做法步骤

步骤 1

吉利丁冰水泡软备用；芒果切好，两粒约300克果肉

步骤 2

取100克牛奶加入糖小火加热（要不停搅拌至糖化）至50-60℃之间

步骤 3

关火加入软化好的吉利丁搅拌均匀

步骤 4

把剩下的牛奶和加入吉利丁的牛奶及芒果放入搅拌机中搅拌

步骤 5

搅拌好的状态

步骤 6

倒入容器中，约30克，放入冰箱冷藏或冷冻使其凝固

步骤 7

等待芒果布丁的时候来做椰子布丁。把牛奶、奶油、椰浆和糖小火加热到50-60℃（边加热边搅拌）到糖融化，加入软化的吉利丁搅拌均匀，放凉

步骤 8

把凝固好的芒果布丁拿出，倒入放凉的椰子布丁液，再放入冰箱凝固（过夜更好）

步骤 9

凝固好了布丁拿出来装饰

步骤 10

加了薄荷叶更清新

菜谱创建时间：2020-06-27 20:46:51