布里欧修面包（辫子包）

作者： Shen妤桐

用料

• 高筋面粉 230克
• 低筋面粉 25克
• 细砂糖 48克
• 高糖干酵母 4克
• 奶粉 8克
• 牛奶 54克
• 全蛋液 90克
• 盐 5克
• 黄油 60克

布里欧修面包（辫子包）的做法步骤

步骤 1

1.除了黄油全部材料放进揉面机搅拌成面团放进冰箱冷藏2小时。 2.再次把面团放进揉面机，分3次加入黄油，使面团充分扩展。 3.把面团分成5份，每份大概100克，进行整形。 4.放进烤箱发酵一小时，拿出刷上一层薄蛋液。

步骤 2

5.烤箱175度预热10分钟，再烤20分钟就可以出炉了。

菜谱创建时间：2020-06-27 19:11:17