方瓜肉丁包子

作者： 玩美

小时候妈妈经常做的包子，口感微甜，咸鲜适中

用料

• 面粉 250克
• 方瓜 1个
• 猪肉 50克
• 海虹 20个
• 葱 4根
• 老抽 1勺
• 盐 10克
• 蚝油 1勺

方瓜肉丁包子的做法步骤

步骤 1

把方瓜、猪肉、海虹都切成丁，葱切成碎末

步骤 2

热锅冷油，肉丁中加入适量黄豆酱，炒熟

步骤 3

再把所有材料倒入盆中，加2勺食用油、1勺老抽、2勺食盐、1勺蚝油，搅拌均匀

步骤 4

凉水和面，面里加入适量盐，揉至表面光滑

步骤 5

再切成小剂子，擀成圆形面皮

步骤 6

先从中间捏住，在两边捏两个褶子，包成月牙形

步骤 7

开锅蒸15分钟

方瓜肉丁包子的小贴士

面皮也可以做成烫面，看个人口感

菜谱创建时间：2020-06-27 12:41:01