简单易学的欧式家庭面包

作者： 红_gra6

这款面包，在家庭做很简单，也很健康，面包里加些粗粮和果仁，吃起来更香。在欧洲，他们把烤好面包切片放冰箱里冷冻，要吃的时候拿出来烤几片，陪上奶酪黄油果酱，还可以配上火腿肉等，吃好久。我觉得早上烤几片面包配上中国菜，吃的也很健康舒服，因此推荐给大家。

用料

• 高筋面粉 650克（可以分成500克白面，150克杂粮面）
• 盐 18克
• 糖 30克
• 酵母 20克
• 水 450ml
• 橄榄油 50ml

简单易学的欧式家庭面包的做法步骤

步骤 1

按照要求准备好原材料。

步骤 2

把所有原材料倒入面粉中。

步骤 3

充分搅拌、揉搓混合均匀。

步骤 4

把面团放置温度较高地方发酵2小时。

步骤 5

整理好面包放入烤盘，在面包表面撒上面粉，再次发酵至两陪大，预热烤箱190度，每家烤箱都不一样，可以根据自家烤箱脾气适当调整温度和时间。

步骤 6

预热好烤箱，把整理好面包表面用刀画上自己喜欢的花纹，放入烤箱中层烤40分钟，在烤箱底部的放进一碗清水会使面包表面更酥脆。烤至表面焦黄，烤好面包切片冰箱保存，吃的时候可以配奶酪，果酱，菜。

简单易学的欧式家庭面包的小贴士

1、第五步发酵面团整理时，把面团拉伸成四方形，然后对折，再捏合对折边，然后换一边同样操作，把光滑一面留上面。

菜谱创建时间：2020-06-27 08:32:51