绝对好吃的红烧大排

作者： 合小一

大学食堂最爱吃的一道菜 1.用刀背 捶打猪排，两面捶好 2.捶好后腌制的时候 加五香粉一点点 ，生姜几片，生抽、酱油、白糖、料酒（我还加了葱姜酒，大家随意） 打入鸡蛋和淀粉爪匀 … 腌制1-2小时候就很好吃了 3.然后再裹一层淀粉（一定要压实），锅里放油 然后炸一遍，放旁边 4.再用新锅加油，用姜蒜八角香叶桂皮半个辣椒 煎出香味，再放进去了一块钱的满满的一排葱（煎一会，有点类似葱油面的做法，但是没焦）， 5.然后加了生抽老抽 冰糖 （自己根据口味放糖） 再在葱上面放入炸好的大排和厚豆腐，加水到大排差不多，然后大火烧几分钟改小火差不多的时候大火收汁。

用料

• 淀粉 勺
• 料酒 勺
• 葱 根
• 生抽 勺
• 酱油 勺
• 鸡蛋 个

绝对好吃的红烧大排的做法步骤

步骤 1

用刀背 捶打猪排，两面捶好，要薄，不能太厚

步骤 2

大家看上面的简介哈，下次补上实图，这次忘记拍了

菜谱创建时间：2020-06-26 20:57:35