自制凉皮（Q弹南方版）

作者： 藜麦-

现在正夏天气炎热胃口不是那么好，每次在外面看到卖凉皮的都很想吃，心里关过不了不敢买，自己试做了几次成功了。自己的口味加了少许红薯淀粉口感没有那么硬超好吃。

用料

• 澄粉 235克
• 中筋面粉 60克
• 盐 2克
• 水 500克
• 红薯淀粉 5克
• 调料：
• 蒜末 适量
• 香油 适量
• 香菜
• 香醋
• 生抽
• 青瓜丝
• 干贝虾米香菇酱（自己做的）
• 熟白芝麻 适量

自制凉皮（Q弹南方版）的做法步骤

步骤 1

所有主材料过筛搅拌均匀成糊状

步骤 2

出锅蒸好的凉皮。只要水粉比例兑好了也没想像那么难做。

步骤 3

薄薄Q弹滴

步骤 4

蒸好的凉皮

步骤 5

将凉皮切条青瓜切丝调料吃时倒入拌匀。

菜谱创建时间：2020-06-26 17:34:06