适合厨房小白的开背蒜蓉虾🦐

作者： 贪嘴的小Even

用料

• 虾🦐
• 大蒜🧄
• 香菜🌿
• 粉丝
• 蒸鱼豉油
• 糖
• 黄豆酱
• 蚝油

适合厨房小白的开背蒜蓉虾🦐的做法步骤

步骤 1

准备工作：粉丝需要在水中浸泡20-30分钟 这种有密封口的包装一直是我的首选，宜储存。

步骤 2

粉丝泡水中，会越来约软的

步骤 3

香菜洗净切碎；大蒜去皮切碎。建议大蒜🧄多一点，毕竟这道菜名字是蒜蓉。

步骤 4

我们要做入围的蒜蓉酱了。开火，待锅热后，把切碎的蒜蓉下锅。

步骤 5

快速翻炒，别焦了

步骤 6

加蒸鱼豉油

步骤 7

加蚝油

步骤 8

来，再加点水。

步骤 9

加入灵魂料：黄豆酱

步骤 10

加少许糖

步骤 11

差不多这样的水分就OK了，切忌别太干。

步骤 12

这次算了盒马的黑虎虾

步骤 13

要开背咯

步骤 14

我习惯用牙签去泥经了。

步骤 15

把虾弯曲，从软处下手，牙签轻轻一挑，就找到了它

步骤 16

找到了泥经后就往上挑

步骤 17

就是如此

步骤 18

出来啦。一般虾仁去泥经我也是用牙签。

步骤 19

用刀划一下，开背成功

步骤 20

去壳

步骤 21

取出刚刚泡好的粉丝装盆

步骤 22

撒上香菜碎

步骤 23

摆好虾，把刚刚准备的蒜蓉酱全部倒上

步骤 24

还没煮就感觉很好吃

步骤 25

放入蒸锅，先大火5分钟，后小火10分钟

步骤 26

出锅啦，其实真的粉丝更好吃。

菜谱创建时间：2020-06-26 13:55:45