洋葱饼（消灭用来炸了洋葱油的洋葱）

作者： 雯鮶呀

今天炸了洋葱油，是用来做馕的。可是炸了洋葱油的洋葱丢了也挺可惜的，我就突发奇想的想把它做成饼，味道可以根据自己口味调整，这个味道比较普通。不值得专门去做它，如果你恰好炸了洋葱油，你可以试一试。

用料

• 洋葱 1个（炸了洋葱油的洋葱）
• 中筋面粉 手抓2把（视情况加，能揉成面团即可）
• 盐 2－3克（根据自己的口味调整）

洋葱饼（消灭用来炸了洋葱油的洋葱）的做法步骤

步骤 1

我炸洋葱油的时候洋葱没有炸很干很干，我一般炸至洋葱金黄色即可。 如果你炸完后的洋葱已经成洋葱干的了，那么这个方子与你无缘了。 做馕饼用来炸了洋葱油的洋葱从锅里捞出后，立马将它切碎（一定要切很细）。

步骤 2

将切细的洋葱放进盘里，加入盐将它搅拌均匀，然后加入面粉，用手将它揉成团 不用揉成很干，让它保持能成团但是湿度比较大的状态（因为本身也没有加水） 这样做出来的饼有嚼劲而且偏软冷了也不发硬。

步骤 3

不粘锅里面放入面团，用手按压成饼的形状（如果怕烫可以用锅铲按压）。 建议不要用擀面杖，因为面团本身湿度比较大。

步骤 4

开小火把一面煎好后，在翻面再煎一会，就可以出锅（两面颜色金黄即可）。

洋葱饼（消灭用来炸了洋葱油的洋葱）的小贴士

我用的是不粘锅，如果你用的其它锅，建议你加点油。 一定要小火慢煎，不然会粘锅。

菜谱创建时间：2020-06-26 13:37:29