家庭秘制香辣蘸料

作者： 末小凡s

南方人吃饺子可以没有蘸料，但是不可以没有辣蘸料！该配方是厨师堂弟自创，全家赞口不绝。饺子、卤肉、火锅绝配！

用料

• 醋 适量
• 生抽 适量
• 葱 3株
• 蒜头 1-2粒
• 干红辣椒（不是粉） 适量
• 盐 可选

家庭秘制香辣蘸料的做法步骤

步骤 1

剥蒜，洗葱，准备食材

步骤 2

用刀拍碎蒜头，切成蒜泥，葱切段。【划重点】蒜泥一定要切很碎，蒜葱分开放两边。

步骤 3

【划重点】干辣椒放蒜蓉上，之后浇热油可以把辣椒香味串入蒜蓉。

步骤 4

热油，直到起烟。

步骤 5

【划重点】把辣油浇到干辣椒和蒜蓉这一边。

步骤 6

加入生抽，差不多油和生抽浸透一半。

步骤 7

加入陈醋，直到正好齐平香料。

步骤 8

搅拌均匀，不需要加水，按照个人口味加盐。

步骤 9

上桌！

家庭秘制香辣蘸料的小贴士

本菜谱为1-2人量。

菜谱创建时间：2020-06-26 11:52:16