避风塘炒蟹

作者： 面包工作者-欧文

即是朋友圈杀手又美味的一道菜，看似复杂，其实只是准备功夫长，只要准备好了，两步到位。我这里是用到花蟹，肉蟹都可以。

用料

• 花蟹 3只
• 蒜 1个
• 面包糠 如图
• 豆豉 如图
• 姜 如图
• 红辣椒 如图
• 红葱头 如图
• 蒜苗 如图
• 生抽 2勺
• 料酒 半勺
• 胡椒粉 少许
• 糖 少许
• 香油 一小勺

避风塘炒蟹的做法步骤

步骤 1

首先炸蒜，面包糠，炸至金黄，这个时候我们的油充满了蒜的风味，再来炸蟹，就非常好了，炸蟹之前还要上生粉，包括蟹壳也是。也预先调好我们的酱汁。

步骤 2

准备工作做好后，我们就可以开始煸炒香味，下入炸好的蟹。

步骤 3

淋入酱汁

步骤 4

依次放入炸好的蒜，面包糠，翻拌均匀，就可以装盘。

菜谱创建时间：2020-06-25 21:05:10